Hari ni Penang cuti sempena Nuzul Al Qur'an... sambil2 mama buat biskut semperit ni... senang mudah... dan yang pasti mestilah sedap.... sebenarnya 2 hari lepas dah buat... memandangkan ank2 suka sangat biskut ni dah tinggai separuh je... so saya amik keputusan nak tambah lagi satu adunan... jom tengok bahan bahan dia... senang jew...
Biskut semperit
Bahan bahan
300 gm mentega
120 gm gula ising
2 biji telur kuning
240 gm tepung gandum
100 gm tepung jagung
160 gm tepung kastard
Sedikit esen vanila
Cery merah
Cara caranya
Mentega dan gula dipukul sebati... tak usah kembang masukkan teluh pukul lagi sedikit masukkan esen vanila... kemudian masukkan semua tepung yang telah diayak... uli sehingga tepung tidak melekat ditangan.. kalau lembik lagi tambah tepung sikit sikit... sampai lembut elok untuk ditekan dengan acuan....
Dah boleh tekan... saya guna acuan besi yg bewarna emas... sya tak suka guna yang plastik... nanti bunga dia besar2...
Tengok bunga semperit saya elokkan... hehehe perasan sat...